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Probieren Sie diese 7 Lebensmittel, die Arthritis helfen - und lernen Sie, was Sie vermeiden sollten

Probieren Sie diese 7 Lebensmittel, die Arthritis helfen - und lernen Sie, was Sie vermeiden solltenGesundheitserziehung

Arthritis ist mehr als eine Entzündung der Gelenke - sie ist die häufigste Ursache für Behinderungen in den USA und betrifft mehr als 54 Millionen Amerikaner und Auswirkungen auf die täglichen Aktivitäten von 24 Millionen. Ein Teil der Behandlung der Symptome von Arthritis ist eine nahrhafte Ernährung voller Lebensmittel, die Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.





Es gibt mehr als 100 Arten von Arthritis, aber es gibt einige Formen, die am häufigsten auftreten: Arthrose, rheumatoide Arthritis und Gicht. Osteoarthritis führt zum Abbau des Knorpels zwischen den Knochen, während rheumatoide Arthritis eine Autoimmunerkrankung ist, die auftritt, wenn das Immunsystem versehentlich die Gelenke angreift. Menschen mit Gicht haben Harnsäureanhäufungen in ihrem Blut, die zur Ablagerung von Uratkristallen in den Gelenken führen können, sagt Jessica Hinkley , klinisch registrierter Ernährungsberater bei UCHealth.



Obwohl die mit den verschiedenen Arten von Arthritis verbundenen Symptome - Gelenkschmerzen, Schwellung und Steifheit - von unbequem bis schwächend reichen können, Forschung zeigt dass eine ausgewogene, entzündungshemmende Ernährung dazu beitragen kann, die alltäglichen Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Arthritis zu lindern.

Was ist die Arthritis-Diät?

Bei Menschen mit Arthritis kann eine entzündungshemmende Diät bei der Behandlung von Symptomen wie Schmerzen und Schwellungen hilfreich sein. Viele dieser Lebensmittel sind in der Mittelmeerdiät enthalten, in der Obst, Gemüse, Bohnen, Fisch und gesunde Fette wie Olivenöl und Noten im Vordergrund stehen Deborah McInerney , klinischer Ernährungsberater am Hospital for Special Surgery in New York City.

Menschen mit rheumatoider Arthritis haben ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, da sie systemische oder körperweite Entzündungen haben. Daher kann eine herzgesunde Ernährung helfen, Arthritis-Symptome zu lindern und das Risiko für die Entwicklung anderer chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes zu senken, sagt Hinkley.



Menschen mit Adipositas haben ein erhöhtes Risiko, an Arthrose zu erkranken, da das Tragen von zusätzlichem Gewicht die Gelenke, insbesondere die im Unterkörper, stärker belastet, fügt Hinkley hinzu. Aufgrund dieses erhöhten Risikos profitieren Menschen mit Arthrose häufig von einer herzgesunden Ernährung, da sie beim Abnehmen helfen können.

Die 7 besten Lebensmittel für Arthritis

Ich werde häufig gefragt, welche Lebensmittel jemand essen soll, um einer bestimmten Erkrankung zu helfen, und es kommt normalerweise auf die Grundlagen zurück: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, gesunde Fette und magere Proteinquellen, sagt McInerney. Sie merkt auch an, dass die beste Ernährung von der Art der Arthritis, dem Gewichtsstatus und allen Medikamenten abhängt, die der Patient einnimmt und die bestimmte Lebensmittel beeinflussen können.

Hinkley stimmt zu: Insgesamt hat eine herzgesunde oder mediterrane Ernährung den größten Einfluss auf die Arthritis-Symptome. Wenn Sie jedoch lernen, wie Sie möglicherweise entzündungshemmende Lebensmittel und Gewürze in Ihre Ernährung einbeziehen, können Sie möglicherweise neue nahrhafte Mahlzeiten entdecken, die Sie genießen . Tatsächlich wird diese Art der Ernährung häufig von einem registrierten Ernährungsberater für diejenigen empfohlen, die ihre allgemeine Gesundheit und ihr Wohlbefinden verbessern möchten.



1. Beeren

Früchte wie Blaubeeren und Brombeeren sind für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Sie eignen sich hervorragend zur Behandlung von Arthritis-Schmerzen, zur Befriedigung süßer Zähne und zur Vermeidung einer zusätzlichen Zuckeraufnahme.

2. Grünes Gemüse

Grünkohl, Spinat, Rosenkohl und Brokkoli sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C, einem Nährstoff, der Entzündungen lindern und Knorpelschäden im Zusammenhang mit entzündlicher Arthritis vorbeugen kann.

3. Vollkornprodukte

Brauner Reis, Haferflocken und Quinoa sind Vollkornquellen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, den Gehalt an C-reaktivem Protein (CRP) zu senken, einem Protein, das von der Leber produziert wird, wenn der Körper stark entzündet ist.



4. Fetthaltiger Fisch

Fetthaltige Fische wie Makrele, Lachs, Sardine und Hering sind reich an Omega-3-Fettsäuren, von denen bekannt ist, dass sie die Produktion entzündungsfördernder Zytokine verhindern. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, fetthaltigen Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme von Fischölergänzungen sprechen, um diese gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.

5. Fettsäuren aus Pflanzen

Leinsamenöl, Walnüsse und Olivenöl extra vergine sind hervorragende pflanzliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Wenn es um Öle geht, versuchen Sie, kaltgepresste Öle zu wählen, die nur minimal verarbeitet wurden, um ihren Geschmack und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften zu erhalten, sagt Hinkley.



6. Kräuter und Mineralien

Knoblauch, Ingwer, Magnesium (Bananen sind eine großartige Quelle) und Kurkuma sind alle für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Kurkuma ist ein Gewürz, das haben kann entzündungshemmende Wirkungen Laut neueren Forschungen kann es für die durchschnittliche Person schwierig, wenn nicht unmöglich sein, die Mengen zu erreichen, die man möglicherweise essen muss, um die gewünschte Wirkung zu erzielen, sagt Hinkley. Um die Vorteile von Kurkuma voll auszuschöpfen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über ein Curcumin-Präparat.

7. Vitamin D.

Hinkley fügt hinzu, dass Menschen mit autoimmunbedingter Arthritis möglicherweise die Einnahme eines Vitamin-D-Präparats in Betracht ziehen möchten. Vitamin-D-Mangel tritt häufig bei Patienten mit Autoimmunerkrankungen auf, und nur wenige Lebensmittel enthalten auf natürliche Weise Vitamin D. Fragen Sie Ihren Arzt, wie viel Sie einnehmen sollten, da eine breite Palette von Dosen in OTC- und Verschreibungsstärken verfügbar ist.



Schlechteste Lebensmittel für Arthritis

Viele der Lebensmittel, die Sie häufig hören, sind gesundheitsschädlich und können die Arthritis-Symptome verschlimmern, sagt Hinkley. Die Konzentration auf die Lebensmittel, die Sie essen können und sollten, anstatt sich auf alle Lebensmittel zu konzentrieren, die Sie nicht haben sollten, kann oft weniger entmutigend erscheinen, fügt McInerney hinzu.

1. Zucker hinzugefügt

Viele Menschen mit Arthritis haben ein höheres Risiko für andere chronische Krankheiten, sagt Hinkley. Die Begrenzung von zugesetzten und einfachen Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung (denken Sie an Süßigkeiten, Kekse, zuckerhaltige Getränke) senkt Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, und verringert mögliche Entzündungen.



2. Verarbeitete Lebensmittel

Die Verarbeitung von Lebensmitteln entfernt viele der wertvollen Nährstoffe, sagt McInerney. Lebensmittel wie Mikrowellengerichte und Kartoffelchips enthalten wahrscheinlich auch mehr Zucker und Chemikalien, die Entzündungen auslösen können.

3. Gesättigte und hydrierte Fette

Die in verarbeiteten Lebensmitteln, frittierten Lebensmitteln und rotem Fleisch enthaltenen Transfette und gesättigten Fette können bei manchen Menschen Auslöser von Arthritis-Symptomen sein, die zu Entzündungen und Schmerzen führen.

4. Omega-6-Fettsäuren

Obwohl der Körper ein Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren benötigt, kann der Verzehr von zu vielen Lebensmitteln, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, wie Distelöl, Rapsöl, Eier und Tofu, Entzündungen und Gelenkschmerzen verstärken der Körper.

5. Fettreiche Milchprodukte

Während fettarme Milchprodukte mit einem hohen Kalziumspiegel und der Knochengesundheit verbunden sind, können die Proteine ​​in ihren fettreichen Gegenstücken Entzündungen und Cholesterin erhöhen.

6. Alkohol

Menschen mit rheumatoider Arthritis können wahrscheinlich ab und zu etwas trinken, ohne dass dies Auswirkungen hat. Ein höherer Konsum belastet jedoch die Leber, was zu Entzündungen und erhöhten Gelenkschmerzen im ganzen Körper führt.

7. Aufschlämmung

Diejenigen, die Gicht haben, können von der Begrenzung von Nahrungsmitteln mit mittlerem bis hohem Puringehalt wie Alkohol, Truthahn, Muscheln, Jakobsmuscheln, Speck, Organfleisch und Wild profitieren, fügt Hinkley hinzu.

Wechselwirkungen mit Nahrungsmitteln mit Arthritis-Medikamenten

Wenden Sie sich immer an Ihren Arzt oder Apotheker, um Informationen zu möglichen Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten für bestimmte Medikamente zu erhalten, sagt Hinkley. Es gibt jedoch einige allgemeine Ernährungsüberlegungen für diejenigen, die bestimmte nehmen Arthritis-Medikamente ,einschließlich der Überwachung der Lebensmittelsicherheit und der Begrenzung bestimmter Getränke.

Lebensmittelsicherheit: Einige Menschen mit Arthritis nehmen immunsuppressive Medikamente ein, die die Immunantwort des Körpers senken und das Risiko für Infektionen und Krankheiten, einschließlich lebensmittelbedingter Krankheiten, erhöhen, bemerkt Hinkley. In diesen Fällen sind gemeinsame Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit noch wichtiger. Waschen Sie zum Beispiel immer Ihre Hände, bevor Sie kochen oder essen, spülen Sie Produkte ab, kochen Sie rohes Fleisch auf die richtige Innentemperatur, erhitzen Sie Reste gründlich, halten Sie warme und kalte Speisen kalt und kühlen Sie Essensreste sofort.

Salzige und frittierte Lebensmittel: Steroide wie Prednison oder Methylprednisolon werden manchmal verwendet, um Entzündungen im Zusammenhang mit bestimmten Arten von Arthritis zu kontrollieren. Zu den Nebenwirkungen dieser Medikamente gehören Flüssigkeitsretention und Veränderungen der Körperzusammensetzung. Vermeiden Sie salzige und frittierte Lebensmittel, um diese Nebenwirkungen zu mildern.

Kräuterergänzungen: Da pflanzliche Präparate von der FDA nicht streng reguliert werden, können sie schädliche Substanzen oder nur sehr wenige der beworbenen Inhaltsstoffe enthalten, rät Hinkley. Kräuterergänzungen können auch die Wirksamkeit einer Reihe von Medikamenten beeinträchtigen, einschließlich immunsuppressiver Medikamente. Aus diesen Gründen ist es am besten, mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, bevor Sie mit einer Kräuterergänzung beginnen.

Schwanz: Cola-Getränke enthalten große Mengen an anorganischen Säuren, die in den Urin ausgeschieden werden und die Art und Weise beeinflussen können, wie der Körper Methotrexat verarbeitet und eliminiert Inara Nejim , Pharm.D., Klinischer Apotheker am Hospital for Special Surgery in New York City. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt oder Apotheker, wie viel Cola Sie mit Ihrem Medikament trinken sollten.

Koffein: Forscher vom Shaare-Zedek Medical Center in Israel schlagen vor, dass Koffein, das in täglichen Mengen von mehr als 180 mg konsumiert wird, die Wirksamkeit von Methotrexat bei Patienten mit rheumatoider Arthritis beeinträchtigen kann, sagt Dr. Nejim. Als Referenz enthält eine Standard-16-Unzen-Tasse Kaffee etwa 182 mg Koffein oder das Doppelte der empfohlenen Menge. Daher kann eine Begrenzung des täglichen Kaffeekonsums für diejenigen erforderlich sein, die Methotrexat gegen rheumatoide oder psoriatische Arthritis einnehmen.

Grapefruitsaft: [Grapefruit und] Grapefruitsaft ist einer der am meisten gemeinsame Lebensmittel Dr. Nejim sagt, dass er an Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nahrungsmitteln beteiligt ist. Grapefruitsaft blockiert die Wirkung eines Enzyms namens Cytochrom P-450 3A4, wodurch seine Fähigkeit zur Verarbeitung bestimmter Medikamente verringert wird. In diesem Fall hängen diese betroffenen Medikamente mit größerer Wahrscheinlichkeit in höheren Konzentrationen am Körper herum und verursachen erhöhte Nebenwirkungen.

Die Wirkung von Grapefruitsaft hält lange an und es reicht nicht aus, die Medikamente, die später am selben Tag, wenige Stunden nach dem Grapefruitsaft, den Sie zum Frühstück trinken, einzunehmen, zu verteilen, um diese Wechselwirkung zu mildern, fügt Dr. Nejim hinzu. Aus diesem Grund geben Arzneimittelhersteller gegebenenfalls häufig Informationen zu diesen Wechselwirkungen mit Grapefruitsaft in der Packungsbeilage des Arzneimittels an.

Alkohol: Bei Patienten mit Arthrose, die nichtsteroidale Antiphlogistika (NSAIDs) wie Celebrex einnehmen, sollte der regelmäßige Alkoholkonsum begrenzt werden, da dies die nachteiligen Auswirkungen dieser Wechselwirkungen verstärken kann, sagt Nejim.

In der folgenden Tabelle finden Sie eine Tabelle mit gängigen Arthritis-Medikamenten und den Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln, über die Patienten Bescheid wissen sollten:


Wechselwirkungen zwischen Nahrungsmitteln und Medikamenten mit gängigen Arthritis-Medikamenten
Medikamentenname Art der behandelten Arthritis Wechselwirkungen mit anderen Lebensmitteln Mehr erfahren Gutschein erhalten
Naprosyn (Naproxen) Arthrose, rheumatoide Arthritis undpolyartikuläre juvenile idiopathische Arthritis Alkohol, Koffein Mehr erfahren Gutschein erhalten
Mobic

(Meloxicam)

Rheumatoide Arthritis, Arthrose undpauciartikulärer oder polyartikulärer Verlauf juveniler rheumatoider Arthritis Grapefruitsaft, Koffein, Alkohol Mehr erfahren Gutschein erhalten
Celebrex (Celecoxib) Rheumatoide Arthritis, Arthrose, juvenile rheumatoide Arthritis Alkohol Mehr erfahren Gutschein erhalten
Xeljanz (Tofacitinib) Rheumatoide Arthritis oder aktive Psoriasis-Arthritis Grapefruitsaft Mehr erfahren Gutschein erhalten
Rheumatrex, Trexall (Methotrexat) Bestimmte Formen der rheumatoiden Arthritis Cola, Koffein, Alkohol Mehr erfahren Gutschein erhalten
Deltason (Prednison) Rheumatoide Arthritis, juvenile rheumatoide Arthritis, Psoriasis-Arthritis, Osteoarthritis, akute Gichtarthritis Frittierte Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel, salzige Lebensmittel, Alkohol, Koffein Mehr erfahren Gutschein erhalten
Medrol (Methylprednisolon)

Rheumatoide Arthritis, juvenile rheumatoide Arthritis, Psoriasis-Arthritis, Osteoarthritis, akute Gichtarthritis Frittierte Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel, salzige Lebensmittel, Grapefruitsaft, Alkohol, Koffein Mehr erfahren Gutschein erhalten

In diesen Situationen kann es hilfreich sein, eine vertrauenswürdige Beziehung zu Ihrem regulären Apotheker aufzubauen, stellt Dr. Nejim fest. Wenn Sie Zweifel an möglichen Wechselwirkungen mit Lebensmitteln gegen Arthritis haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt und prüfen Sie, ob es mögliche Wechselwirkungen gibt, anstatt es alleine zu machen.