Was ist Laktoseintoleranz? Ursachen und Symptome erklärt

Gesundheitserziehung

Wenn Sie nach dem Verzehr von Käse oder Eis jemals Magenverstimmung hatten, sind Sie möglicherweise laktoseintolerant. Es ist ein Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten enthalten ist. Das FDA Schätzungen zufolge können 30 bis 50 Millionen Menschen in den USA es nicht richtig verdauen. Das bedeutet Folgendes für Sie.

Was ist Laktose?

Laktose ist ein großes Milchzuckermolekül, das in Milchprodukten vorkommt. Es macht 2% bis 8% der Milch aus - und ist sogar in einigen Medikamenten enthalten.Laktose ist ein Disaccharid (Doppelzucker), das der Körper in die einfachen Zucker Glukose und Galaktose zerlegt. Der Körper kann die Energie aus diesen Zuckern für viele Dinge wie die Reparatur von Zellen, den Muskelaufbau und die Förderung alltäglicher Aktivitäten nutzen.

Was ist Laktoseintoleranz?

Laktoseintoleranz (auch Laktosemalabsorption genannt) ist die Unfähigkeit, Laktose zu verdauen. Menschen mit Laktoseintoleranz haben nicht genug Laktaseenzym in ihrem Körper, was für die Verdauung von Laktose erforderlich ist. Ohne Laktase kann Laktose nicht in kleinere Einheiten zerfallen, was bedeutet, dass der Körper nicht auf diese wichtigen Zuckermoleküle zugreifen kann.

Diese Verdauungsstörung betrifft etwa 36% der US-Bevölkerung. Risikofaktoren zur Entwicklung einer Laktoseintoleranz gehören Afroamerikaner, Indianer, Asiaten oder Hispanoamerikaner an; älter sein; oder vorzeitig geboren werden.

Es ist eine chronische Erkrankung, die derzeit nicht geheilt werden kann. Es ist möglich, plötzlich laktoseintolerant zu werden, wenn eine andere Krankheit - wie Gastroenteritis - oder eine längere Abstinenz von Milchprodukten den Körper auslöst. Es ist normal, mit zunehmendem Alter die Laktosetoleranz zu verlieren.

Ursachen der Laktoseintoleranz

Es gibt zwei Arten von Laktoseintoleranz, die Wissenschaftler erkennen: primäre und sekundäre Laktoseintoleranz. Die primäre Laktoseintoleranz wird entweder durch einen Laktasemangel oder eine verminderte Laktaseproduktion verursacht, die mit zunehmendem Alter häufiger auftritt.

Probleme im Dünndarm, die zu einer verminderten Laktaseproduktion führen, verursachen eine sekundäre Laktoseintoleranz. Krankheit, Verletzung, Infektion oder Zöliakie können diese Probleme verursachen.

Beide Arten von Intoleranz haben mit der Unfähigkeit zu tun, Laktose aufgrund niedriger Laktase-Spiegel zu verdauen. Primäre Laktoseintoleranz ist viel häufiger als sekundäre Laktoseintoleranz. In Nordamerika haben 79% der amerikanischen Ureinwohner, 75% der Afroamerikaner, 51% der Hispanics und 21% der Kaukasier primäre Laktoseintoleranz .

Erworbener Laktasemangel ist auch möglich. In diesen Fällen erwerben Personen mit zunehmendem Alter eine Laktoseintoleranz.

Symptome einer Laktoseintoleranz

Eine Laktoseintoleranz verursacht einige leicht erkennbare Symptome. Wenn Sie gerade Milchprodukte gegessen haben und innerhalb von 30 Minuten bis zwei Stunden nach dem Essen eines der folgenden Symptome haben, sind Sie möglicherweise laktoseintolerant.

1. Aufblähen
2. Blähung
3. Durchfall
4. Übelkeit
5. Erbrechen
6. Bauchkrämpfe
7. Verdauungsstörungen
8. Aufstoßen

Diese Symptome treten alle auf, weil der Dünndarm den Zucker in Milchprodukten nicht richtig verdauen kann. Infolgedessen fermentieren Bakterien im Dickdarm die unverdaute Laktose und verursachen eine Ansammlung von Gas und Wasser. Erwachsene und Kinder treten viele der gleichen Symptome auf, wenn sie laktoseintolerant sind. Es ist sehr ungewöhnlich, aber für Säuglinge immer noch möglich, eine Laktoseintoleranz zu haben.

Für Säuglinge und Kinder enthalten sowohl Muttermilch als auch Formeln auf Milchbasis Laktose. Wenn Eltern glauben, dass ein Säugling eine Laktoseintoleranz haben könnte, sollten sie ihren Kinderarzt konsultieren und erwägen, Milchprodukte aus der Ernährung zu streichen (wenn sie stillen) oder auf Säuglingsnahrung ohne Milchprodukte umzusteigen. Eltern sollten ihre Bedenken mit ihrem Kinderarzt besprechen Vor Eliminierung von Lebensmitteln aus der Ernährung ihrer Kinder, um eine angemessene Ernährung und Wachstum zu gewährleisten.

Manchmal wird eine Laktoseintoleranz für eine Milchallergie bei kleinen Kindern verwechselt, aber eine Allergie gegen Milch ist eine ganz andere Sache. Kinder mit Milchallergien können Nesselsucht, Keuchen, laufende Nase, Durchfall oder Bauchkrämpfe entwickeln.

Wie wird eine Laktoseintoleranz diagnostiziert?

Eine Laktoseintoleranz ist normalerweise selbstdiagnostisch, aber viele der Symptome einer Laktoseintoleranz sind dieselben wie das Reizdarmsyndrom und eine Milchallergie. SoWenn Sie den Verdacht haben, dass Sie intolerant sind, ist es wichtig, dies mit Ihrem Hausarzt zu besprechen, um sicherzustellen, dass keine anderen medizinischen oder ernährungsbedingten Bedenken bestehen.

Einige medizinische Tests können dabei helfen, den Zustand genau zu diagnostizieren, damit Menschen ihre Symptome angemessen behandeln können. EIN Wasserstoff-Atemtest , das von einem Gastroenterologen verabreicht wird, misst, wie viel Wasserstoff nach dem Verzehr von Milchprodukten im Atem ist. Es testet auf Wasserstoff, weil der Körper unverdaute Laktose in Wasserstoffgas umwandelt.

Blutuntersuchungen sind eine andere Art von Labortests, die bei der Diagnose einer Laktoseintoleranz helfen können. Bei einer Blutuntersuchung wird nach erhöhten Blutzuckerspiegeln gesucht, nachdem der Patient eine Standardmenge Laktose konsumiert hat. Wenn der Blutzuckerspiegel nicht steigt, bedeutet dies, dass der Körper Laktose nicht in Glukose zerlegt.

Wenn jemand eine genetische Laktoseintoleranz hat, hat er weiterhin Symptome, es sei denn, er hält sich von Milchprodukten fern. Die sekundäre Laktoseintoleranz kann nach der Heilung des Darmtrakts verschwinden und wieder normal funktionieren, was Wochen oder Monate dauern kann. Sobald jedoch Laktose aus einer Diät eliminiert wird, nimmt die Fähigkeit des Körpers, das Laktaseenzym zu produzieren, ab, was zu einer geringeren Fähigkeit führt, Laktose zu verdauen.

Laktoseintoleranzbehandlungen

Die Behandlung dieser Unverträglichkeit ist normalerweise eine Frage der Ernährungsumstellung, aber einige Medikamente können hilfreich sein.

Ernährungsumstellung

Viele Ärzte sind sich einig, dass der beste Weg zur Behandlung einer Unverträglichkeit darin besteht, zunächst den Konsum von Laktose zu vermeiden. Laktose ist in Milchprodukten enthalten und Nichtmilchprodukte, daher ist das Lesen von Lebensmittel- und Medikamentenetiketten wichtig.

Zu den laktosereichen Lebensmitteln gehören:

• Kuhmilch
• Ziegenmilch
• Muttermilch und Milchformel
• Eiscreme
• Halb und halb
• Etwas Joghurt (griechischer Joghurt hat weniger Laktose)
• Trockenmilchpulver, Milchfeststoffe und Milchnebenprodukte
• Käse, insbesondere Weichkäse (Parmesan, Schweizer und Cheddar haben weniger Laktose)
• Frischkäse
• Hüttenkäse
• Schlagsahne
• Buttermilch
• Kondensmilch
• Sherbert
• Kaffeesahne
• Butter
• Ghee
• Molke

Nichtmilchhaltige Laktosequellen:

• Medikamente
• Instant-Lebensmittel
• Margarine
• Salat Soße
• Verarbeitete Körner

Das Überprüfen der Lebensmitteletiketten ist der beste Weg, um festzustellen, ob ein verpacktes Lebensmittel oder Medikament Laktose enthält oder nicht. Auf dem Etikett wird milchfrei oder laktosefrei angezeigt. Selbst kleine Mengen können schwer verdaulich sein, und einige Lebensmittel können mehr Symptome verursachen als andere.

Barry Sears, Ph.D., Autor von Die Zone sterben t Serie sagt, dass einige Lebensmittel weniger Laktose enthalten als andere. Für Menschen, die keine Laktose in ihrer Ernährung vertragen, empfiehlt Dr. Sears laktosefreie Milchprodukte als Quelle für hochwertiges Protein. Reformhäuser führen diese Art von Lebensmitteln in der Regel, und reguläre Lebensmittelgeschäfte beginnen, sich mit laktosefreier Milch zu versorgen, wenn die Anforderungen der Verbraucher steigen. Ersatz ist geworden ziemlich trendy . Im Milchgang finden Sie möglicherweise Alternativen zu Soja-, Reis-, Mandel-, Kokos-, Macadamia- und Hafermilch.

Wenn Sie befürchten, dass die Aufnahme von Milchprodukten aus Ihrer Ernährung dazu führt, dass Sie nicht genug Vitamin D oder Kalzium erhalten, können Sie versuchen, andere Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Milch ist außerhalb des Säuglingsalters nicht erforderlich, daher ist es sehr gut möglich, sie mit anderen Produkten zu ergänzen. Fettfische, Eier, Pilze, grünes Blattgemüse und Nüsse sind großartige Quellen für Kalzium und Vitamin D.

Für einige ist das Essen von Joghurt in Laktose niedrig genug, um keine Probleme zu verursachen, sagt Sears. Hartkäse enthält viel weniger Laktose, und laktosefreie Milchprodukte enthalten überhaupt keine Laktose. Der beste Weg, um festzustellen, welche Lebensmittel Ihnen am meisten Probleme bereiten, besteht darin, alle Laktosequellen für ein oder zwei Wochen zu eliminieren und sie dann nacheinander wieder hinzuzufügen.

Medikamente

Einige Medikamente helfen dem Verdauungssystem, Laktose zu verarbeiten. Over-the-Counter-Tropfen und Tabletten, die die Laktase enthalten, können bei der Verdauung helfen. Das Hinzufügen von Laktasetropfen zur Milch vor dem Trinken oder das Einnehmen einer Tablette vor dem Verzehr von Milchprodukten kann einen großen Unterschied machen.

Laktase ist der Wirkstoff in Produkten wie Lactaid und Lac-Dose und ihre Generika. Es ist ein Enzympräparat, das ein Patient mit einer Unverträglichkeit einnehmen sollte, bevor er etwas mit Laktose isst. Diese Art von Medikamenten wirkt bei manchen Menschen gut, ist aber keine Heilung.

Eine Laktoseintoleranz wird für jemanden, der genetisch dafür prädisponiert ist, niemals vollständig verschwinden. Es ist möglich, Symptome zu behandeln, und viele Menschen stellen fest, dass ihre Symptome innerhalb weniger Tage nach der Eliminierung von Milchprodukten aus ihrer Ernährung verschwinden. Der beste Weg, um mehr über Laktoseintoleranz und deren Behandlung zu erfahren, ist ein Gespräch mit Ihrem Ernährungsberater oder Gesundheitsdienstleister.