Die Paleo-Diät: 5 schnelle Fakten, die Sie wissen müssen
Paleo-, Primal- und Caveman-Essen sind heutzutage in aller Munde. Aber was bedeutet es wirklich, wie ein Steinzeitbewohner zu essen? Wir fassen alle Fakten und Informationen zusammen, die Sie wissen müssen, von der Wissenschaft hinter dieser beliebten Diät bis hin zu den Rechten und Unrechten der Paleo-Ernährung.
1. Was ist die Paleo-Diät?
Paleo zu essen bedeutet, Lebensmittel auszuwählen, die unsere Vorfahren der Höhlenbewohner während der Paläothik (2,6 Millionen Jahre bis vor etwa 10.000 Jahren) aßen. Da dies die Jäger-Sammler-Periode vor Beginn der Landwirtschaft war, bedeutet eine Paleo-Diät, Fleisch, Fisch und Gemüse zu begrüßen und sich von allem zu verabschieden, das ein Nährwertkennzeichen trägt. Diese Art des Essens wird manchmal auch Primal oder Caveman genannt.
Paleo-Experten wie Dr. Loren Cordain glauben, dass sich unser Körper nicht genug entwickelt hat, um mit unserer modernen Ernährung umzugehen. Ihre Theorie ist, dass wir nicht nur abnehmen, uns besser fühlen und besser aussehen, sondern uns auch von anderen Krankheiten, Allergien, Akne und allgemeinen Gesundheitsproblemen heilen können, wenn wir wirklich retro in der Art und Weise essen, wie wir essen.
2. Was Sie bei der Paleo-Diät essen können:
Wenn Sie zur Paleo-Diät oder zum Paleo-Lebensstil wechseln, ist Ihnen alles erlaubt, was Sie vielleicht jagen oder zurückfinden konnten. Das heißt, Sie können Fisch, Fleisch, Nüsse, Eier, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen essen. Wenn du noch einen Schritt weiter gehen willst, dann konzentriere dich auf wild gefangenen Fisch, Gras-Fleisch und Gemüse der Saison.
Von Diagramm über gesundeou.org
3. Was Sie bei der Paleo-Diät nicht essen können:
Paleo-Essen bedeutet kein Getreide, keinen Zucker, keine Milchprodukte, keine Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen und Linsen) und keine verarbeiteten Lebensmittel. Das bedeutet auch kein Brot, keine Nudeln, kein Alkohol und keine Süßigkeiten. Paleo-Befürworter tragen unsere aktuelle Fettleibigkeits- und Gewichtskrise zu unserer kollektiven Ernährung bei, die mit Brot, Nudeln, Reis und zu viel Zucker gefüllt ist.
4. Was Ernährungswissenschaftler und Ärzte über die Paleo-Diät sagen:
Die meisten Ernährungswissenschaftler begrüßen Paleo-Diätpläne für die Reduzierung von verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker. Ich habe noch nie einen Ernährungsberater oder Arzt getroffen, der nicht auch empfohlen hat, mehr Vollwertkost und Gemüse zu essen. Wenn Sie Paleo essen, ernähren Sie sich von Natur aus sauber und folgen einer Vollwertkost. Sie sind auch glutenfrei und machen im Grunde gleichzeitig eine Slow-Carb-Diät (oder Low-Carb-Diät).
Aus praktischen Gründen empfehlen viele Ernährungsexperten jedoch keine Diäten, die ganze Lebensmittelgruppen einschränken. Wieso den? Denn diese Diäten sind auf Dauer schwer einzuhalten.
Die Wissenschaft der Paleo-Diät hat auch viele Kritiker auf sich gezogen. Wissenschaftler bestreiten die vermeintliche Tatsache, dass sich die menschliche Verdauung nicht entwickelt hat, und auch die Idee, dass alle Jäger und Sammler auf der ganzen Welt dasselbe gegessen haben (sie haben es nicht getan). Sehen Sie sich das Diagramm oben für ein Beispiel an.
5. Werden Sie mit der Paleo-Diät abnehmen?
Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie abnehmen, wenn Sie auf die Paleo-Diät umstellen. Viele Menschen haben mit diesem Ernährungsplan Erfolg beim Abnehmen und ich kenne viele Menschen, die Pfunde verloren haben und sagen, dass sie sich besser fühlen, wenn sie auf diese Weise essen.
Wenn Sie vorhaben, Paleo zu essen, folgen Sie den Ratschlägen von UCLA-Professor Alan Blaisdell, der empfiehlt, darüber nachzudenken Paleo-Essen auf einem Spektrum. Versuchen Sie, die nährstoffreichsten Lebensmittel zu sich zu nehmen und weniger der ernährungsphysiologisch schädlichen Lebensmittel zu sich zu nehmen. Auf diese Weise schneiden Sie nichts aus, sondern konzentrieren Ihr Essen auf das eher Paleo-Ende des Spektrums.
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