Probiotika 101: Was sind sie? Und welche sind die besten?

Wellness

Probiotika haben in den letzten Jahren möglicherweise an Popularität gewonnen - aber ob Sie es glauben oder nicht, Probiotika gibt es seit jeher 19. und 20. Jahrhundert auf die eine oder andere Weise. In dieser Zeit stellten Biologen fest, dass Bakterien und Hefen im Fermentationsprozess verwendet wurden, und verbanden sie mit positiven gesundheitlichen Ergebnissen.

1994 wurde das Gesetz über die Gesundheit und Bildung von Nahrungsergänzungsmitteln (das es ermöglichte, Nahrungsergänzungsmittel anders als verschreibungspflichtige Medikamente zu regulieren) von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) umgesetzt. Dies bedeutete weniger strenge Standards für Nahrungsergänzungsmittel - einschließlich Probiotika. Infolgedessen konnten Probiotika rezeptfrei verkauft werden, was es den Verbrauchern ermöglichte, sie leichter zu kaufen.

Was sind Probiotika?

Probiotika sind lebende Mikroorganismen , einschließlich Hefe und Bakterien, die die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen. Sie sind vorteilhaft, weil sie die Darmflora (oder das Mikrobiom) wiederherstellen und ausgleichen, was sich wiederum verbessert gut health . Während Bakterien oder übermäßige Hefen an Infektionen erinnern können, sind nicht alle Bakterien schlecht für den Menschen. Sie haben eine erhebliche Menge an guten Bakterien in Ihrem Darm (insbesondere im Darm und im Verdauungstrakt), die für Ihre Gesundheit und die Verarbeitung der von Ihnen verzehrten Lebensmittel unerlässlich sind. Tatsächlich sind Mikroorganismen wie Bakterien 10 zu 1 zahlreicher als menschliche Zellen in Ihrem Körper.

Probiotika sind im Wesentlichen die guten Bakterien in unserer Darmmikrobiota, sagt Jenna-Ann Del Borrello, eine in New York registrierte Diätassistentin. Sie sind in vielen fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi, bestimmten Käsesorten und Joghurt sowie in Pillen- oder Pulverform enthalten.

Probiotika versuchen oft, die natürlichen nützlichen Bakterien im menschlichen Darm nachzuahmen oder zu kopieren. Während Probiotika viele verschiedene Bakterienarten oder -stämme aufweisen, gehören zu den beiden häufigsten in Probiotika vorkommenden Bakterienstämmen: Lactobacillus und Bifidobacterium.

Probiotische Produkte umfassen Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel mit natürlichen Probiotika (wie fermentierte Lebensmittel wie Kimchi und Sauerkraut) oder zugesetzte Probiotika wie Activia Joghurt. Probiotika können als Pillen oder Kapseln rezeptfrei oder verschreibungspflichtig gekauft werden.

Probiotika sollten nicht mit verwechselt werden Präbiotika , die eine Art Ballaststoffe sind, von denen sich die Bakterien im Darm ernähren.

Was machen Probiotika?

Es gibt viele Vorteile von Probiotika, aber vor allem werden sie zur Behandlung von GI-Erkrankungen eingesetzt, da sie dazu beitragen, die guten und schlechten Bakterien im Darm auszugleichen. Probiotika können:

• Spielen Sie eine Rolle in der Synthese einiger Vitamine , einschließlich Vitamin B und K.
• Produzieren Sie kurzkettige Fettsäuren (SCFAs), die bei der Regulierung von T-Zellen helfen. T-Zellen stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.
• Symptome verbessern von entzündlichen Darmerkrankungen (IBS), Morbus Crohn und Colitis ulcerosa.
• Reduzieren Sie die orale Candidiasis und Hefe-Infektionen durch Förderung eines gesunden pH-Gleichgewichts
• Übergewicht bekämpfen und Verbesserung des Gewichtsverlusts (obwohl weitere Forschung in diesem Bereich erforderlich ist).
• Behandle eine Vielzahl von Durchfall- und GI-Problemen wie infektiösem Durchfall, Clostridium difficile und Pouchitis.
• Verbessern Hautzustände wie atopische Dermatitis (Ekzem).
• Hilfe Stuhl weich machen und möglicherweise bei Verstopfung helfen, obwohl sie die Anzahl der Stuhlgänge nicht erhöhen.

Über die Wirksamkeit von Probiotika wird viel spekuliert, da nur begrenzte Forschungsergebnisse vorliegen. Beispielsweise haben systematische Übersichten wenig bis gar keine positiven Auswirkungen von Probiotika auf Erkältungs- und Harnwegsinfektionen gezeigt. Dies liegt daran, dass Probiotika in so vielen Sorten mit vielen verschiedenen Stämmen erhältlich sind und es noch abzuwarten ist, ob alle Variationen eines bestimmten Strangs die gleichen Vorteile bringen würden.

Wenn beispielsweise eine bestimmte Art von Lactobacillus zur Vorbeugung einer Krankheit beiträgt, bedeutet dies nicht unbedingt, dass eine andere Art von Lactobacillus den gleichen Effekt hat. Dies erschwert die Forschung, da es schwierig wäre, alle möglichen Bakterienstränge und ihre Wirksamkeit bei der Unterstützung des Verdauungssystems zu testen.

Was ist das beste Probiotikum?

Es ist schwer zu sagen, was das beste Probiotikum ist, da die Wirkungen von Probiotika für jede Person unterschiedlich sind. Jeder Mensch hat seine eigene Darmflora. Das für Sie am besten geeignete Probiotikum hängt also vom Mikrobiom ab Ihre Darm. Es gibt bis zu 500 Arten von Bakterien in unserem Dickdarm gefunden.

Für diejenigen, die Reizdarmsyndrom und akute Dermatitis behandeln möchten, die am häufigsten verwendet werden probiotische Stämme umfassen typischerweise Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Streptococcus thermophilus und Saccharomyces boulardii.

Insgesamt gehören zu den beliebtesten und am besten erforschten Probiotika-Stämmen: Bifidobacterium, Lactobacillus und Saccharomyces. Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten probiotischen Produkte und Nahrungsergänzungsmittel mehrere Stämme lebender Bakterien enthalten.

Während probiotische Nahrungsergänzungsmittel und probiotische Lebensmittel beide gesundheitliche Vorteile haben, wurde festgestellt, dass probiotische Lebensmittel dies sind effektiver Träger von Probiotika. Insgesamt sind weitere Untersuchungen und klinische Studien erforderlich, um festzustellen, welche Stämme für was am effektivsten sind.

8 probiotische Lebensmittel

Während einige Lebensmittel Probiotika hinzugefügt haben, ist ein probiotisches Lebensmittel ein Lebensmittel, das es auf natürliche Weise enthält. Dies sind einige der natürlichsten probiotikareichen Lebensmittel.

1. Joghurt

Joghurt ist vielleicht das bekannteste aller probiotischen Lebensmittel und ein fermentiertes Milchprodukt. Es umfasst typischerweise Bakterienkulturen von Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus . Bifidobakterien sind ein weiteres häufiges Bakterium, das in den meisten Milchprodukten vorkommt. Etwas Forschung spekuliert Der Verzehr von Joghurt mit Früchten, der reich an Präbiotika ist, kann zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben.

2. Kefir

Kefir, ein fermentiertes Milchgetränk, stammt aus Osteuropa. Neben den antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften der Probiotika kann Kefir auch haben Antikrebseigenschaften . Kefir ist oft sicher für Menschen mit Laktoseintoleranz.

3. Sauerkraut

Sauerkraut ist ein fermentiertes Lebensmittel aus Kohl, dessen Wurzeln bis ins 4. Jahrhundert zurückreichen. Die im Sauerkraut enthaltenen Probiotika sind entzündungshemmend, essen aber nicht zu viel: Gleichmäßige, große Mengen Sauerkraut können zu Durchfall führen .

4. Kombucha

Kombucha stammt ursprünglich aus Nordchina und ist ein fermentiertes Teeprodukt. Kombucha ist reich an Essigsäure- und Milchsäurebakterien und hat nachweislich antimikrobielle Eigenschaften . Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die Auswirkungen von Kombucha auf das menschliche Mikrobiom vollständig zu verstehen.

5. Kimchi

Kimchi stammt aus Korea und ist ein beliebtes Gericht für fermentierten Kohl und Radieschen. Kimchi enthält viele hilfreiche Bakterien, wie die Lactobacillus-Bakterien. Eine Studie ergab, dass Kimchi gut für ist Darmgesundheit wie es die toxische Enzymaktivität verringert.

6. Fermentierte Sojabohnenprodukte

Es gibt eine Vielzahl von fermentierten Sojabohnenprodukten, die reich an nützlichen Probiotika sind, einschließlich Tempeh, Natto und Miso. Als zusätzlichen Bonus nehmen einige Forschungen an, dass Verbindungen wie Lignane und Isoflavonoide in Sojabohnen helfen Krebs verhindern .

7. Traditionelle Buttermilch

Traditionelle Buttermilch enthält Probiotika. Beachten Sie, dass sich dies von kultivierter Buttermilch unterscheidet, die in den meisten Geschäften erhältlich ist und keine Probiotika enthält. Traditionelle Buttermilch enthält Lactococcus lactis mit einzigartigen Eigenschaften, die angeblich bei Neugeborenen gut funktionieren. Eine Studie ergab, dass Buttermilch dazu beitrug, den Schweregrad von zu verringern nekrotisierende Enterokolitis (eine Infektion im Darm) bei Kaninchen.

8. Essiggurken

Einige Gurken enthalten Probiotika, andere mit Essig jedoch nicht. Es gibt Marken, die lebende Probiotika und Rezepte enthalten, um Ihre eigenen zu machen. Essiggurken können auch dazu beitragen, die Aufnahme von Antioxidantien zu erhöhen.

Ist es in Ordnung, jeden Tag ein Probiotikum einzunehmen?

Da Probiotika normalerweise als Nahrungsergänzungsmittel und nicht als Arzneimittel verkauft werden, muss die FDA die gesundheitsbezogenen Angaben nicht regulieren. Untersuchungen zeigen jedoch, dass der tägliche Gebrauch von Probiotika sicher ist.

Während es normalerweise nicht viele Nebenwirkungen gibt, die mit der Verwendung eines Probiotikums verbunden sind, können Menschen gelegentlich Blähungen / Gase oder Unterschiede im Stuhlgang verspüren, wenn sie zum ersten Mal ein Probiotikum einnehmen, sagt Del Borrello. Es geht normalerweise mit der Zeit weg.

Es ist auch wichtig, die richtige Dosierung von Probiotika für die volle Wirksamkeit zu erhalten. Probiotische Dosierungen werden in koloniebildenden Einheiten oder KBE gegeben. Kindern wird empfohlen, 5 bis 10 Milliarden KBE pro Tag einzunehmen, und Erwachsenen wird empfohlen, 10 bis 20 Milliarden KBE pro Tag einzunehmen.

Wenn Sie mit Probiotika beginnen, können Sie in den ersten Tagen einen losen Stuhl entwickeln. Da es sich bei Probiotika um lebende Bakterien handelt, ist es wichtig, das Verkaufsdatum des Supplements zu überprüfen.

Wer sollte keine Probiotika nehmen?

Es ist wichtig, mit einem Arzt zu sprechen, wenn Sie Ihrer Ernährung Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen. Für Menschen mit Krebs und Immunschwäche ist es besonders wichtig, sich vor der Einnahme von Probiotika mit ihrem Arzt in Verbindung zu setzen. Ansonsten können die meisten Menschen Probiotika sicher einnehmen.