9 häufige Nährstoffmängel in den USA

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Obwohl sich die meisten von uns der Vorteile einer ausgewogenen Ernährung fast bewusst sind 10% von Menschen in den USA haben Nährstoffmangel. Wenn wichtige Nährstoffe nicht erhalten werden, kann dies zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, darunter Müdigkeit, Nachtblindheit, Osteoporose, Bluthochdruck und sogar Akne.

Wenn bei Ihnen die oben genannten Symptome auftreten und andere gesundheitliche Probleme ausgeschlossen sind, leiden Sie möglicherweise an einem Nährstoffmangel. Das Verhindern und Erkennen der häufigsten - einschließlich Kalzium, essentiellen Fettsäuren, Folsäure, Eisen, Magnesium und Vitaminen A, B12, C und D - kann erreicht werden, indem Sie Ihre Ernährung überwachen und anpassen, Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen und a Gespräch mit Ihrem Arzt, wenn Sie den Verdacht haben, einen Vitamin- oder Mineralstoffmangel zu haben.

Was ist ein Nährstoffmangel und woher weiß ich, ob ich einen habe?

Ein Nährstoffmangel tritt auf, wenn ein Körper nicht die notwendige Menge an Nährstoffen erhält, die er benötigt (ein Nährstoff ist eine Substanz, die für Wachstum, Entwicklung oder Erhaltung des Lebens wesentlich ist), sagt Dr. Michael Jay Nusbaum, medizinischer und chirurgischer Arzt Regisseur bei Nusbaum Medical Centers in New Jersey.

Viele Menschen haben Vitaminmangel, merken es aber nie. Diejenigen, die sich schlecht ernähren, schlecht essen oder keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sind am stärksten gefährdet. In vielen Fällen führen Symptome dazu, dass ein Patient getestet wird, was den Mangel aufdeckt.

Sobald ein Nährstoffmangel festgestellt wird, wird er behandelt, indem die für die Ernährung benötigten Nährstoffe entweder über Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder beides bereitgestellt werden. In einigen Fällen mit schwerem Mangel können laut Dr. Nusbaum IV-Infusionen erforderlich sein, um das Fehlende wieder aufzufüllen.

9 häufige Nährstoffmängel

In den USA sind Calcium, essentielle Fettsäuren, Folsäure, Eisen, Magnesium und die Vitamine A, B12, C und D einige der häufigsten Nährstoffmängel.

1. Calcium

Kalzium Der Hauptruf beruht darauf, ein wichtiger Baustein für starke Knochen zu sein. Das essentielle Mineral ist aber auch der Schlüssel für die Nerven- und Muskelfunktion und die Herzgesundheit. Da Kalzium in den Knochen gespeichert und entnommen wird, wenn wir nicht genug konsumieren, bleiben Knochen aufgrund eines Kalziummangels schwach und brechen mit größerer Wahrscheinlichkeit.

Fast 70% der Amerikaner erfüllen die empfohlene tägliche Kalziumaufnahme nicht, was entweder auf eine unzureichende Aufnahme kalziumreicher Lebensmittel oder auf eine schlechte Absorption zurückzuführen ist. Darüber hinaus können koffeinhaltige Getränke, Alkohol, Soda, dunkles Blattgemüse, Bohnen und Vollkornprodukte die körpereigene Kalziumaufnahme verringern.Anzeichen eines Kalziummangels sind fleckige Zähne, schwache Fingernägel oder Taubheitsgefühl / Kribbeln in den Fingern oder Muskelkrämpfe.

2. Essentielle Fettsäuren

Essentielle Fettsäuremängel treten auf, wenn Omega 3 Der Verbrauch ist zu niedrig, aber Symptome können auch auftreten, wenn die Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren aus verarbeiteten Lebensmitteln zu hoch ist, sagt Paul Kriegler, RD, Programmmanager für Ernährungsprodukte bei Lebensdauer . Zu den Symptomen gehören schuppige Haut, spröde oder rissige Nägel und Akne.

3. Folsäure

Folsäure , eines der vielen B-Vitamine, spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung gesunder roter Blutkörperchen und ist besonders wichtig während der Schwangerschaft, da Frauen mit niedrigem Folsäurespeicher eine größere Chance haben, ein Baby mit einem Neuralrohrdefekt (wie Spina bifida) zu bekommen. . Außerhalb der Schwangerschaft hilft Folsäure, Anämie und Herzerkrankungen vorzubeugen.

Wer nicht genug Obst und Gemüse konsumiert (oder sein Gemüse zu lange kocht), hat das größte Risiko, einen Folatmangel zu entwickeln. Menschen, die viel Alkohol konsumieren oder bestimmte Medikamente einnehmen (z Phenytoin , Methotrexat , Sulfasalazin , Triamteren , Trimethoprim-Sulfamethoxazol und Barbiturate) haben ein erhöhtes Risiko, einen Folsäuremangel zu entwickeln. Die Symptome können denen ähneln, die durch einen Eisenmangel verursacht werden, einschließlich Müdigkeit, Lethargie, Haarausfall und Atemnot.

VERBUNDEN: 3 Arten von Medikamenten, die eine Vitamin-Wechselwirkung haben könnten

4. Eisen

Eisen Mängel können auf verschiedene Weise auftreten: unzureichender Verzehr eisenreicher Lebensmittel, schlechte Eisenaufnahme oder Eisenverlust durch übermäßigen Blutverlust oder in Entwicklungsstadien des Lebens wie Jugend, Schwangerschaft oder Stillzeit, sagt Kriegler. Andere Personen mit einem erhöhten Risiko, einen Eisenmangel zu entwickeln, sind Personen mit bestimmten Magen- oder Darmbeschwerden, die entweder Blutungen verursachen oder die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung verringern.

Eisenmangelanämie kann zu allgemeiner Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schwindel, Atemnot, Muskelschwäche, blasser Hautfarbe und Brustschmerzen führen. Bei schwangeren Frauen sollte der Eisengehalt routinemäßig überprüft werden, da werdende Mütter ein erhöhtes Risiko haben, an dieser Krankheit zu erkranken.

5. Magnesium

Magnesium ist ein essentielles Mineral, das Hunderte von Stoffwechselreaktionen im Körper beeinflusst, einschließlich der Regulierung der Muskel- und Nervenfunktion. Viele Amerikaner konsumieren nicht regelmäßig ausreichende Mengen an Magnesium und die meisten Multivitaminpräparate enthalten nicht genügend Magnesium, da es sich um ein sperriges Mineral handelt, das viel Platz in der Formel einnimmt. Daher wird es häufig als zusätzliches, eigenständiges Präparat empfohlen. stellt Kriegler fest. Zu den Symptomen eines Magnesiummangels gehören Muskelkrämpfe, abnorme Herzrhythmen, unerklärliche Taubheit oder Kribbeln sowie Bluthochdruck.

6. Vitamin A.

Vitamin A. ist wichtig für den Ersatz von Hautzellen und für die Aufrechterhaltung eines optimalen Sehvermögens und eines gesunden Immunsystems. Aus diesem Grund besteht bei Personen mit einem Vitamin-A-Mangel ein erhöhtes Risiko, eine schwere Infektion zu bekommen. Da Kinder anfällig für Infektionen sind, ist es wichtig, dass Personen unter 5 Jahren in ihrer Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel genügend Vitamin A erhalten. Bei Erwachsenen ist Nachtblindheit eines der wichtigsten Warnsignale für einen Vitamin-A-Mangel.

7. Vitamin B12

Eine der acht Arten von B-Vitaminen, Vitamin B12 Hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen, verbessert die neurologische Funktion und liefert Bausteine ​​für die DNA. Am stärksten gefährdet für einen Vitamin-B12-Mangel sind Veganer, Menschen mit Darmproblemen, die die Vitaminabsorption einschränken, ältere Erwachsene und Personen, die langfristige Sodbrennen-Medikamente einnehmen. Die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels ähneln denen einer Anämie, einschließlich Schwäche, blasser Haut, Atemnot und Stimmungsschwankungen.

8. Vitamin C.

Vitamin C Wirkt als Antioxidans im Körper und beugt Schäden durch freie Radikale vor. Vitamin C hilft auch bei der Hormon- und Aminosäurebildung; Es hilft auch bei der Aufnahme von Eisen. Die bekannteste Auswirkung eines Vitamin-C-Mangels ist Skorbut, eine tödliche, wenn auch unbehandelte Krankheit, die entzündetes und blutendes Zahnfleisch, leichte Blutergüsse, Schwäche, Müdigkeit, Hautausschläge und Schwierigkeiten bei der Wundheilung verursacht. Während Skorbut heutzutage ungewöhnlich ist, ist die richtige Aufnahme von Vitamin C immer noch entscheidend für eine optimale Gesundheit, da Vitamin C die Kollagenproduktion reguliert.

9. Vitamin D.

Vitamin-D ist insofern einzigartig, als das meiste Vitamin D in unserem Körper produziert werden kann, wenn es einer ausreichenden Menge an UVB-Strahlung aus dem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Die Schlüsselrolle von Vitamin D besteht darin, die Kalziumaufnahme zu regulieren. Menschen mit einem Vitamin-D-Mangel sind nicht in der Lage, dieses Kalzium aufzunehmen und die Knochen zu stärken. Vitamin D spielt jedoch mehrere andere wichtige Rollen für die allgemeine Gesundheit, einschließlich der Unterstützung der Knochengesundheit, der Herz-Kreislauf-Gesundheit, des Testosterons und der Immunfunktion.

Das NIH sagt, dass35% der Erwachsenen in den USA haben einen Vitamin-D-Mangel.Je nach Jahreszeit, Breitengrad und Hautpigmentierungseigenschaften kann eine ausreichende Sonneneinstrahlung von Gesicht, Händen und Armen während des Tages ohne Sonnenschutz ausreichend sein, um einen gesunden Vitamin-D-Spiegel aufrechtzuerhalten. Denken Sie daran, wenn Ihre Haut anfängt, rosa zu werden, haben Sie zu viel Sonne bekommen.

VERBUNDEN: Wie viel Vitamin D soll ich nehmen?

So verhindern Sie Nährstoffmängel

Der einfachste Weg, um Nährstoffmängeln vorzubeugen, besteht darin, eine gesunde, nährstoffreiche Ernährung zu sich zu nehmen, die auf einer Fülle von Produkten (mehr als sieben Portionen pro Tag) und reichlich Protein basiert und Ihre Ernährung jeden Tag mit einem hochwertigen Multivitaminpräparat, Vitamin D, ergänzt. und Omega-3-Fischöl, sagt Kriegler. Wenn Sie über einen Nährstoffmangel besorgt sind, können Sie einige Schritte unternehmen:

Lass dich testen

Ihr Arzt kann eine Blutuntersuchung anordnen, um Ihre essentiellen Nährstoffwerte zu ermitteln, wenn Sie Symptome eines Mangels aufweisen. Ein individueller Bluttest kann durchgeführt werden, um einen bestimmten Nährstoffmangel festzustellen. Ein umfassendes Ernährungspanel ist der effektivste Weg, um Ihre allgemeine Gesundheit anhand des Gehalts an Vitaminen, Nährstoffen und Enzymen zu messen. Fasten über Nacht kann empfohlen werden, um die Genauigkeit der Ergebnisse zu verbessern.

Bewerten Sie Ihre Ernährung

Nährstoffe aus Ihrer Ernährung zu erhalten und gleichzeitig verarbeitete Lebensmittel, Fastfood und Zucker zu vermeiden, ist der ideale Weg, um einen Nährstoffmangel zu vermeiden. Nahrungsquellen umfassen:

• Kalzium: Milchprodukte (Milch, Joghurt oder Käse), Sardinen, mit Kalzium angereicherter Orangensaft und dunkelgrünes Blattgemüse
• Folsäure: Eier, grünes Blattgemüse, Obst sowie getrocknete Bohnen und Erbsen
• Essentiellen Fettsäuren: Kaltwasserfisch, Leinsamen und Olivenöl
• Eisen: Angereicherte Milchprodukte, fetter Fisch, Eigelb, rotes Fleisch, Geflügel, Fisch und Bohnen oder Hülsenfrüchte
• Magnesium: Kürbiskerne, grünes Blattgemüse, Bohnen, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte
• Vitamin A: Spinat, Mangold, Süßkartoffeln, Kürbis, Kürbisse, Karotten, Mangos, Papayas, Eier und Milch
• Vitamin B12: Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte
• Vitamin C: Zitrusfrüchte, Brokkoli, Melone, Blumenkohl, Kiwi, Süßkartoffeln, Tomaten, Grünkohl, Paprika und Erdbeeren
• Vitamin-D: Fetthaltiger Fisch, Rinderleber, Eigelb oder eine Reihe von angereicherten Lebensmitteln (es ist jedoch fast unmöglich, einen optimalen Vitamin-D-Spiegel allein durch die Ernährung zu erreichen, bemerkt Kriegler).

Betrachten Sie Ergänzungen

Selbst bei einer gesunden Ernährung kann es schwierig sein, ein optimales Nährstoffgleichgewicht zu erreichen.Ergänzungsmittel, die essentielle Nährstoffe enthalten, sind entweder allein oder in Multivitaminformeln erhältlich. Ihr Arzt oder Apotheker kann Ihnen bei der Ermittlung des Problems behilflich sein richtige Balance der Ergänzungen .